柚子

同僚から柚子をたくさん頂いたので、柚子味噌と柚子茶を作りました。

柚子味噌は簡単に作れましたが、柚子茶はとても手間がかかりました。

種を丁寧に取り、皮から房を取り外し、皮の内側の白い部分の綿を丁寧に取り除く。

皮を千切りにし、房を細かく刻む。

この下準備が大変でした。

でも❗柚子味噌も柚子茶もとてもとても美味しく出来上がりました😆

柚子味噌は会社に持って行ってみなさんに食べてもらいましたが、大好評で嬉しかった⤴️👍

柚子味噌

柚子茶