冬の恒例行事👏

この時期になると挑戦する(したくなる😅)べったら漬けと温海かぶの甘酢漬け。

べったら漬けは大根を塩漬けして軽く干してます。

その間に麹で甘酒を作成中😄

甘酒が完成したら本漬けに入ります。

温海カブは山形県の特産で皮が真っ赤で中は真っ白の硬いカブです。

この時期になると私の住んでいる地方の店頭にも温海カブが並び、そうすると作りたくなります。

上手く出来ると良いなぁ😅